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Erica Cheng
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醋溜白菜

醋溜白菜
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食材

步驟

  • 備料!

    備料!

  • 起油鍋,爆香蒜頭、辣椒,再下黑木耳炒一下。

    起油鍋,爆香頭、辣椒,再下黑木耳炒一下。

  • ❶加入蔥白、大白菜梗略翻炒
❷加入白菜葉翻炒,加少許熱開水煮滾後
蓋鍋悶煮10分鐘。

    ❶加入白、大白菜梗略翻炒 ❷加入白菜葉翻炒,加少許熱開水煮滾後 蓋鍋悶煮10分鐘。

  • ❶加入烏醋、鹽,蓋鍋悶煮5~10分鐘(視你喜歡的軟硬程度決定)
❷加入太白粉水勾芡(可省略)煮滾,起鍋前加入蔥綠略為翻炒,熄火。

    ❶加入烏醋、鹽,蓋鍋悶煮5~10分鐘(視你喜歡的軟硬程度決定) ❷加入太白粉水勾芡(可省略)煮滾,起鍋前加入綠略為翻炒,熄火。

小撇步

烏醋用量,視個人口味增減,我喜歡較酸的口感。

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Erica Cheng 116 食譜 850 粉絲

隨心所欲。 。。

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