簡單滷雞翅

描述
夏天很適合冰鎮滷味,分享作法簡單好吃又過癮的冰鎮滷味。
時間
步驟
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●三節翅買回後沒有馬上要煮密封放冷凍保鮮,烹煮前一天放冷藏低溫解凍,洗過用料理剪刀剪掉多餘肥油。
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●嵾藥行配的萬用滷包(內裝有肉桂、八角、大小茴香、月桂葉、荳蔻、甘草、羅勒、黑胡椒),超市賣的滷包也可以。 ●老薑刷洗乾淨切片。 ●滷東西加五香粉很加分。(蔘藥行有賣)
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●將滷味材料跟雞翅放到炒鍋中,加水略淹過食材即可,蓋鍋設定計時器中小火滷25分鐘時,每根雞翅翻面後再重設計時器,蓋鍋再滷20分鐘。
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●共滷45分鐘到用筷子搓雞翅最厚的肉,能輕鬆穿越就是熟透啦,夏天要吃冰鎮滷味,滷好蓋鍋泡著,放涼時再取出放密封盒放冷藏冰一晚,取出就有冰鎮滷雞翅啦。
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自己滷的衛生好吃又過癮。
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各種簡單好吃滷味 https://tinyurl.com/mr357h4w