醬烤鮮魷

Belle
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描述

簡易的烤箱料理

食材

醬汁

  • 透抽洗淨,去除內臟、眼睛及外膜後,用刀以一刀斷一刀不斷方式切開。
Wash thoroughly to remove internal organs, eyes and outer membrane, and cut them with a knife.

    透抽洗淨,去除內臟、眼睛及外膜後,用刀以一刀斷一刀不斷方式切開。 Wash thoroughly to remove internal organs, eyes and outer membrane, and cut them with a knife.

  • 沙茶醬、醬油、糖、米酒及味醂放入碗中,攪拌均勻。
Put the shacha sauce, soy sauce, sugar, rice wine and mirin in a bowl and mix well.

    沙茶醬、醬油、糖、米酒及味醂放入碗中,攪拌均勻。 Put the shacha sauce, soy sauce, sugar, rice wine and mirin in a bowl and mix well.

  • 在透抽上塗上醬汁,醃漬10分鐘。
Spread the sauce on neritic squid and marinate for 10 minutes.

    在透抽上塗上醬汁,醃漬10分鐘。 Spread the sauce on neritic squid and marinate for 10 minutes.

  • 烤箱預熱至200度,放入醃漬好的透抽,燒烤10分鐘。
Preheat the oven to 200 degrees, put in the marinated neritic squid, and grill for 10 minutes.

    烤箱預熱至200度,放入醃漬好的透抽,燒烤10分鐘。 Preheat the oven to 200 degrees, put in the marinated neritic squid, and grill for 10 minutes.

  • 10分鐘後取出烤盤,再塗上醬汁後,續烤5分鐘。
After 10 minutes, take out the pan, coat with the sauce, and bake for another 5 minutes.

    10分鐘後取出烤盤,再塗上醬汁後,續烤5分鐘。 After 10 minutes, take out the pan, coat with the sauce, and bake for another 5 minutes.

  • 烘烤完成,取出擺盤。
When baking is complete, remove and place on a plate.

    烘烤完成,取出擺盤。 When baking is complete, remove and place on a plate.

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Belle 107 食譜 380 粉絲

小時候姐姐買了一本傅培梅食譜,裡面記載的實務做法吸引著我。 假日我總是列好清單,請媽媽幫我買食材,那天廚房就是我的天下。 開始工作後,有能力買了烤箱,開始玩烘焙。 喜歡煮,喜歡把簡單的食材轉化為一道道的美食,更喜歡身邊的人吃東西開心滿足的表情。

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