炒小小卷

Charlotte
266 食譜 450 粉絲

描述

無意間看到市場魚販賣小小卷,一袋一百。
勾起很多兒時記憶。不記得以前老木買回來也是蒸熟了的嗎?
洗乾淨小小卷,鍋內蒜、嫩薑先熗爆一下,放入少許的醋及醤油(只是為了顏色),拌炒兩三下,出奇的好吃!下次要買兩包。

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

1包
5瓣
一小塊
2湯匙
1湯匙

步驟

  • 洗乾淨瀝乾。

    洗乾淨瀝乾。

  • 拍碎、切絲。

    拍碎、切絲。

  • 爆香蒜薑之後放入醋、醬油。

    爆香蒜薑之後放入醋、醬油。

  • 放入小小卷,快速喇勻。

    放入小小卷,快速喇勻。

  • 上色即可關火。

    上色即可關火。

  • 盛盤。

    盛盤。

小撇步

如果不想炒,直接蒸一下再調醬料沾也可以。

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Charlotte 266 食譜 450 粉絲

從吃裡發現自己與生活中人與人的互動和記憶 小時候媽媽為我做便當 現在我為獨居近九十的媽媽做便當 儘量在一道食物中能攝取足夠的營養2018/11/28 留下作法、步驟,是給一些想做的家常菜的人一些參考。 留下短文是記錄自己的當下的心情。 更是給子女一種媽媽不在了仍能存在的味道。 2022/08/16 媽媽92,失智了。

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留言

共 2 則
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  • Lotus  Liu
    Lotus Liu

    簡單的料理就好好吃囉!我家也愛吃的!

  • yen
    yen

    這個好,我只會用薑和糖炒小卷

    下次換我學你。

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