桂圓蛋糕

2013/03/29 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
1.2萬 265 0 1

食材

桂圓 110g
雞蛋 2顆
砂糖 40g
奶油 60g
5g
低筋麵粉 120g
泡打粉 4g
牛奶 20g
熱水 40cc
  • 1 奶油放室溫下軟化, 桂圓切小塊以熱水浸泡10分鐘
  • 2 雞蛋用攪拌器打至發泡, 砂糖分2次倒入攪拌至蛋變白變濃稠
  • 3 粉類過篩
  • 4 將作法2挖一匙至作法1中攪勻, 再倒回作法2中拌勻
  • 5 將粉類及鹽分3次倒入作法4中拌勻
  • 6 將桂圓及水.牛奶倒入攪勻, 倒入烤模中
  • 7 入烤箱以170度烘烤20分鐘即可
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