雪碧醃嫩薑 簡單作法 l 冰箱常備菜 Arthur's Home 237 食譜 1,328 粉絲 追蹤 36 說讚 一起做 讚 收藏 描述 冬吃蘿蔔夏吃薑，夏天沒胃口，吃上幾片還能刺激唾液，增進食欲、助消化。 💥雪碧醃嫩薑酸酸甜甜又有微辣的口感，飯前吃幾塊馬上讓人胃口大開 時間 10 分鐘 食材 嫩薑 300克 醋 60克 糖 60克 雪碧 100克 步驟 把嫩薑洗乾淨擦乾後，切成塊狀(也可以切薄片狀) 切好的薑放入保鮮盒裡加一匙糖，蓋上蓋子搖晃均勻，醃製個30分鐘 準備一個碗，加入雪碧、糖和醋，攪拌均勻 將殺青的水倒出 準備一個乾淨的密封罐，把嫩薑和雪碧糖醋水加進去，放進冰箱冷藏約2~3天就可以食用了 小撇步 📌醃漬隔夜後，嫩薑會轉變為粉嫩色，是正常的 📌用鹽巴殺青需要把鹽分洗去，比較麻煩，所以我改用砂糖殺青 7,092 瀏覽 2022/08/08 發表
