抹茶凍

潮媽教煮
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描述

抹茶凍做法簡單,而且有3種吃法:紅豆牛奶抹茶凍、桂花蜂蜜抹茶凍、抹茶凍飲!你最喜歡哪一種?
影片:https://youtu.be/ntME6JB_XXc

時間

180 分鐘

食材

8克
20克
18克
500克

步驟

  • 吉利丁粉加50毫水,靜置5分鐘,煲加450毫升水和吸飽水的吉利丁粉,加熱至吉利丁完全溶化

    吉利丁粉加50毫水,靜置5分鐘,煲加450毫升水和吸飽水的吉利丁粉,加熱至吉利丁完全溶化

  • 加抹茶和砂糖,加熱至兩者完全溶化

    加抹茶和砂糖,加熱至兩者完全溶化

  • 過篩,撈起氣泡

    過篩,撈起氣泡

  • 冷藏4小時以上,可享用抹茶凍

    冷藏4小時以上,可享用抹茶凍

  • 第一種吃法:加紅豆泥、蜂蜜和牛奶,做成紅豆牛奶抹茶凍

    第一種吃法:加紅豆泥、蜂蜜和牛奶,做成紅豆牛奶抹茶凍

  • 第二種吃法:脫模,切小塊,加蜂蜜和乾桂花,做成桂花蜂蜜抹茶凍

    第二種吃法:脫模,切小塊,加蜂蜜和乾桂花,做成桂花蜂蜜抹茶凍

  • 第三種吃法:做桂花蜂蜜抹茶凍時,會剩下一些抹茶凍的邊角料,把它們隨意切碎,加牛奶,做成抹茶凍飲,喜歡甜可以加蜂蜜

    第三種吃法:做桂花蜂蜜抹茶凍時,會剩下一些抹茶凍的邊角料,把它們隨意切碎,加牛奶,做成抹茶凍飲,喜歡甜可以加蜂蜜

小撇步

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