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Yuki LW
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牛排蛋炒飯

牛排蛋炒飯

描述

冰箱空空,沒青菜、沒新鮮大蒜、沒青蔥⋯拿現有的食材來用,幸好那些香料粉挺好用的

26 說讚

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 蘿蔔刨絲

    蘿蔔刨絲

  • 牛排切粗絲~我是因為手邊只有牛排,各位想用什麼肉都行,豬肉也行

    牛排切粗絲~我是因為手邊只有牛排,各位想用什麼肉都行,豬肉也行

  • 我因為沒新鮮大蒜、青蔥~所以用蒜粉、研磨胡椒、鹽、醬油、義大利香料來抓醃

調味料都是看自己喜好,適量加就行

    我因為沒新鮮大、青~所以用粉、研磨胡椒、鹽、醬油、義大利香料來抓醃 調味料都是看自己喜好,適量加就行

  • 抓一抓~趁著煎蛋時讓它入味一下

    抓一抓~趁著煎蛋時讓它入味一下

  • 鍋裡放1大匙油,將攪拌均勻的蛋液倒入鍋中,邊邊開始凝固時,拿筷子劃圈圈

    鍋裡放1大匙油,將攪拌均勻的蛋液倒入鍋中,邊邊開始凝固時,拿筷子劃圈圈

  • 蛋大概7-8分熟就先盛起備用

    蛋大概7-8分熟就先盛起備用

  • 不用洗鍋,繼續將牛排絲下鍋拌炒至5-7分熟後,盛起備用

    不用洗鍋,繼續將牛排絲下鍋拌炒至5-7分熟後,盛起備用

  • 不洗鍋繼續加入紅蘿蔔炒到微微變色,足果完全沒油了,可再加一點去拌炒

    不洗鍋繼續加入紅蘿蔔炒到微微變色,足果完全沒油了,可再加一點去拌炒

  • 將飯拌開

    將飯拌開

  • 飯拌開後把蛋倒進去,炒勻

    飯拌開後把蛋倒進去,炒勻

  • 炒到像醬

    炒到像醬

  • 肉倒下去~拌炒

    肉倒下去~拌炒

  • 拌炒受熱均勻後,可以試試味道,不夠鹹,再加鹽或醬油調味,看自己的喜好去調整

    拌炒受熱均勻後,可以試試味道,不夠鹹,再加鹽或醬油調味,看自己的喜好去調整

  • 好啦

    好啦

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Yuki LW 237 食譜 1,957 粉絲

吃飯這件事,就是出去吃—>吃膩—>回家自己煮吃—>這樣的♾循環。 白天是忙碌上班族,下班也累累了~所以煮食都講求簡單和方便

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