lanni 藍莓醬

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進口新鮮藍莓這幾年在超市較易買到,價錢稍貴,單吃我覺單調,所以我喜歡自己手作成果醬,用途也較廣....可塗麵包.餅乾,也可和冰淇淋搭著吃,自己作的純天然無添加,健康.安心滿滿~~~

食材

藍莓 200g
冰糖 100g
檸檬(汁) 1個
水(可自行增減) 約60ml
【容器】玻璃瓶 1~2個
  • 1 A 備料 B 玻璃瓶和蓋子用煮沸的水消毒.烘乾備用
  • 2 藍莓倒入鍋中開小火煮至出汁
  • 3 加冰糖續煮,不斷攪動免粑鍋
  • 4 加入檸檬汁,水(可有可無)
  • 5 煮至濃綢(不要收得過乾,冷卻後會濃稠) 稍涼即可裝瓶
  • 6 早餐的好配角!!
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小撇步

煮的過程要不斷攪動才不致燒焦
容器要確實煮沸消毒才可避免短期就變質,如裝罐後整罐再放沸水中煮一下又可延長些許存放時間。

2013/03/28 發表 1.1 萬 瀏覽

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