lanni 藍莓醬
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進口新鮮藍莓這幾年在超市較易買到,價錢稍貴,單吃我覺單調,所以我喜歡自己手作成果醬,用途也較廣....可塗麵包.餅乾,也可和冰淇淋搭著吃,自己作的純天然無添加,健康.安心滿滿~~~
食材
藍莓
200g
冰糖
100g
檸檬(汁)
1個
水(可自行增減)
約60ml
【容器】玻璃瓶
1~2個
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1A 備料 B 玻璃瓶和蓋子用煮沸的水消毒.烘乾備用 -
2藍莓倒入鍋中開小火煮至出汁
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3加冰糖續煮,不斷攪動免粑鍋
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4加入檸檬汁,水(可有可無)
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5煮至濃綢(不要收得過乾,冷卻後會濃稠) 稍涼即可裝瓶
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6早餐的好配角!!
小撇步
煮的過程要不斷攪動才不致燒焦
容器要確實煮沸消毒才可避免短期就變質,如裝罐後整罐再放沸水中煮一下又可延長些許存放時間。