🦥樹懶小廚房🦥 6 食譜 26 粉絲 追蹤 什錦麵線煎餅|蛋奶素 描述 拜拜後過多的麵線終於能消滅啦! #素食 #蔬食 #奶蛋素 8 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 30 分鐘 食材 麵線 1包 雞蛋 4顆 麵粉 少許 配料 紅蘿蔔 半根 鮮香菇 2朵 步驟 備料: 將想加的配料切碎丁,約四分之一小拇指指甲大小。 麵線提前裁成小拇指長度。 燒一鍋熱水,先將麵線燙熟。 麵線撈出後過冷水降溫,直接加入生的配料、四顆蛋,並加入適量麵粉攪勻。 熱鍋下油,挖一勺煎餅糊下鍋,用鍋鏟按壓成餅狀(可依個人喜好調整厚度)。 變色後翻面煎至微焦即可起鍋。 小撇步 配料可以自行增減、代換!我上次加空心菜尾段切碎丁,也很好吃~ 醬料部分可以搭配番茄醬,也可以用甜雞醬! 3,720 瀏覽 2022/07/27 發表