蜂蜜優格蛋糕

馬克夫妻
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描述

用六吋活動烤模
因家裡人少怕做太多,故份量有減量,想吃在做

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

分組1
分組2

步驟

  • 備齊食材

    備齊食材

  • 優格加油,攪拌均勻

    優格加油,攪拌均勻

  • 再加入蛋黃再次攪拌。

過篩低筋麵粉跟地瓜粉,攪拌至無乾粉

    再加入蛋黃再次攪拌。 過篩低筋麵粉跟地瓜粉,攪拌至無乾粉

  • 將蛋黃加入檸檬汁打發,分三次加糖。
第一次是大泡泡時。
第二次是泡泡變細時。
第三次是變細膩泡泡時。
打至濕性發泡,提起打蛋器時有彎勾到感覺

    將蛋黃加入檸檬汁打發,分三次加糖。 第一次是大泡泡時。 第二次是泡泡變細時。 第三次是變細膩泡泡時。 打至濕性發泡,提起打蛋器時有彎勾到感覺

  • 將1/3蛋白糊加入蛋黃糊中,請輕柔的拌勻。再加入剩下的蛋白糊,攪拌均勻。

加入敲碎的原味堅果、蔓越莓乾,如果想加入其他配料也可以,也可省略

    將1/3蛋白糊加入蛋黃糊中,請輕柔的拌勻。再加入剩下的蛋白糊,攪拌均勻。 加入敲碎的原味堅果、蔓越莓乾,如果想加入其他配料也可以,也可省略

  • 氣炸烤箱140度預熱10分鐘

  • 將蛋糕糊加入烤模,140度烤30分鐘。
每台烤箱溫度不同請自行調整。

    將蛋糕糊加入烤模,140度烤30分鐘。 每台烤箱溫度不同請自行調整。

  • 烤好後在表層塗上蜂蜜

    烤好後在表層塗上蜂蜜

  • 放涼後,放入冰箱冷藏至少2小時。

    放涼後,放入冰箱冷藏至少2小時。

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