蜂蜜優格蛋糕 馬克夫妻 16 食譜 57 粉絲 追蹤 11 說讚 一起做 讚 收藏 描述 用六吋活動烤模 因家裡人少怕做太多,故份量有減量,想吃在做 份量 4 人份 時間 60 分鐘 熱量 VIP 限定功能 VIP 獨享 食材 蔓越莓乾、堅果 適量 分組1 優格 96g 油(橄欖油) 20g 蛋黃 2個 低筋麵粉 26g 地瓜粉 12g 分組2 蛋白 2 檸檬汁 5cc 糖 26g 步驟 備齊食材 優格加油,攪拌均勻 再加入蛋黃再次攪拌。 過篩低筋麵粉跟地瓜粉,攪拌至無乾粉 將蛋黃加入檸檬汁打發,分三次加糖。 第一次是大泡泡時。 第二次是泡泡變細時。 第三次是變細膩泡泡時。 打至濕性發泡,提起打蛋器時有彎勾到感覺 將1/3蛋白糊加入蛋黃糊中,請輕柔的拌勻。再加入剩下的蛋白糊,攪拌均勻。 加入敲碎的原味堅果、蔓越莓乾,如果想加入其他配料也可以,也可省略 氣炸烤箱140度預熱10分鐘 將蛋糕糊加入烤模,140度烤30分鐘。 每台烤箱溫度不同請自行調整。 烤好後在表層塗上蜂蜜 放涼後,放入冰箱冷藏至少2小時。 3,199 瀏覽 2022/07/27 發表