古早味三明治
描述
白土司抹上薄薄甜甜的沙拉醬和甜奶油醬，夾上蛋皮、火腿和起士，看似簡單的古早味，確是百吃不膩。沙拉醬若沒用完，可放至冷藏保存約7日。甜奶油醬若沒用完，可放至冷藏保存約15日。沙拉醬和甜奶油醬的甜度可依個人喜好增減糖的量，沙拉醬檸檬汁的量也可增減。若沙拉醬攪打沒成功請勿倒掉，將失敗的部份當成是沙拉油的量重新再加一顆常溫蛋(糖和檸檬汁和鹽加不加都沒關係)重新再攪打即可。
份量
4
人份
食材
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熱鍋，用餐巾紙抹上薄薄的油，將打均勻的蛋汁倒入，蛋液後開小火，雙面煎熟成蛋皮，取出切成方形。
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甜奶油醬作法:無鹽奶油切成小塊狀，放入繳拌機中，倒入細砂糖一起打至均勻鬆軟略顯白即可。
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沙拉醬作法:將細砂糖、鹽、檸檬汁、常溫蛋、沙拉油依序放入攪拌杯中，用均質機上下來回攪拌即成沙拉醬。
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取4片土司，各抹上一層薄薄的沙拉醬，其中2片擺上蛋皮 。
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將另外兩片抹好沙拉醬的吐司覆蓋在蛋皮上，並在表面上抹上甜奶油醬。
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表面抹上甜奶油醬後，一片擺上火腿片，另一片擺上起司片。
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將兩片吐司互疊成三明治，將三明治土司斜角對切即可。(可去邊或不去邊都可)
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用透明三明治袋裝起來就完成了美味可口的古早味三明治。
