開啟手機相機掃描 QR Code，
探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！
梅子入菜歷史悠久，最常見的就是以漬梅的方式來做提香及提味的主軸，梅子是好物，但很少人會直接食用，透過加工醃漬的方式讓梅子的香氣及營養保存，聰明的人類更是將漬梅完整運用在生活中，舉凡茶飲、直接食用和入菜都是很棒的運用法，今天ching 用祥記7年漬梅來入菜，貪的是梅汁的香醇圓潤，用的技巧是簡單煨附，用10分鐘的時間來讓梅汁巴附在雞丁上，雞肉香氣十足，透過漬梅的風味，口感快速提升，連肉質都鮮嫩多汁嘍。
ching是一個愛吃、愛玩，面對自己的夢想義無反顧往前行的小女子，吃是前進的動力，透過cooking讓自己成長茁壯，透過Hand made讓生活變得多采多姿，人生不該只有停留在原地打轉的權利，我們有義務繼續往前走，如果，你也是一個不甘於平淡的人，那就快跟上ching腳步吧～
繼續閱讀一起做，上傳照片鼓勵作者
湯 麻婆豆腐 高麗菜 義大利麵 雞湯 杏鮑菇 家常菜 馬鈴薯 豆腐 瓜仔肉 南瓜 白菜滷 蕃茄燉牛肉 金針菇 餅乾 番茄 地瓜 炒飯 玉米濃湯 竹筍 高麗菜飯 台式泡菜 茄子 菠菜 雞肉 酸辣湯 湯麵 三杯雞 糖醋排骨 娃娃菜 四季豆 糖葫蘆 雞蛋豆腐 炒麵 粽子 早餐 櫛瓜 排骨 番茄炒蛋 雞胸肉 花椰菜 香菇雞湯 小黃瓜 涼拌小黃瓜 低脂高蛋白 蒸蛋 打拋豬 馬鈴薯燉肉 滷肉 鮭魚
