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Daisy愛灶咖
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檸檬餅乾~Daisy愛灶咖

檸檬餅乾~Daisy愛灶咖

描述

餅乾所散發出的檸檬清香讓人不自覺口水直流,甜中帶酸加上珍珠糖更凸顯出餅乾爽口的滋味,搭配上一杯綠茶再好不過了!http://tw.myblog.yahoo.com/daisy-1246/archive?l=a

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步驟

  • 將奶油打至乳霜狀

    將奶油打至乳霜狀

  • 依序加入糖、蛋黃攪拌均勻

    依序加入糖、蛋黃攪拌均勻

  • 麵粉過篩與檸檬汁、檸檬皮交互分2次加入,用按壓方式伴勻

    麵粉過篩與檸檬汁、檸檬皮交互分2次加入,用按壓方式伴勻

  • 將混合好的麵糰用袋子包起放入冰箱冷藏1小時

    將混合好的麵糰用袋子包起放入冰箱冷藏1小時

  • 將麵糰從冰箱取出搓揉成長柱狀

    將麵糰從冰箱取出搓揉成長柱狀

  • 切成小塊表面沾珍珠糖,放入已預熱170度的烤箱中烘烤15分

    切成小塊表面沾珍珠糖,放入已預熱170度的烤箱中烘烤15分

小撇步

*餅乾吃起來較酸,不敢吃太酸可將檸檬汁減少一半
*餅乾的大小厚度會影響烘烤時間,所以請自行斟酌
*如偏好硬脆的口感可以加中、低筋麵粉各半喔!

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Daisy愛灶咖 48 食譜 359 粉絲

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