檸檬餅乾

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烹調時間60分鐘

食材

無鹽奶油 100g
低筋麵粉 210g
細砂糖 80g
1小搓
檸檬皮 2顆
檸檬汁 30g
  • 1取下檸檬皮+細砂糖拌勻 (只要綠色的地方,磨到白色太多會苦)
  • 2奶油室溫軟化 其他材料備好
  • 3 軟化奶油用打蛋器攪拌鬆軟後 加入步驟1、鹽拌勻
  • 4檸檬汁分次加入拌勻
  • 5低粉過篩分次加入 用刮刀混壓到無粉狀態
  • 6如果覺得太軟不好壓模 可放進冷藏1小時 烤箱預熱10分鐘 上、下火170度 烤15-18分
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小撇步

每台烤箱溫度多少有差
烤了10-15分記得觀察一下,別烤太黑了

2017/09/04 發表 2,762 瀏覽

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討論共 2 則

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沒有模型的話
是冰至冷凍五分後
桿成長條狀再切可以嗎?

11 days ago
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請問這樣份量大概多少?

5 months ago