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Winnie與阿華田
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自製黑胡椒醬

自製黑胡椒醬

描述

黑胡椒醬煮好後,拿來炒麵或是炒肉都很方便。

食材

醬汁

步驟

  • 備料。

✏️除了二砂和鹽之外,其餘[醬汁]的材料可先混合。

    備料。 ✏️除了二砂和鹽之外,其餘醬汁的材料可先混合。

  • 洋蔥和蒜頭切末。

    洋蔥頭切末。

  • 開小火熱鍋,先將奶油和洋蔥炒軟,再加蒜頭炒香,最後加入豬絞肉炒香。

    開小火熱鍋,先將奶油和洋蔥炒軟,再加頭炒香,最後加入豬絞肉炒香。

  • 先加黑胡椒粒拌炒,再加入麵粉,炒至看不到粉即可。

    先加黑胡椒粒拌炒,再加入麵粉,炒至看不到粉即可。

  • 倒入醬汁和水拌勻,最後用二砂和鹽調味。

    倒入醬汁和水拌勻,最後用二砂和鹽調味。

  • 煮至喜歡的濃稠度即可。

    煮至喜歡的濃稠度即可。

  • 完成。

✏️室溫冷卻後,可放至冰箱冷藏備用。

    完成。 ✏️室溫冷卻後,可放至冰箱冷藏備用。

小撇步

如果擔心口味太辣的話,黑胡椒粒可酌量減少。

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