泰式涼拌木瓜

布朗曲·好蔬福
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描述

假日【蔬福】地睡到自然醒,為自己準備一份【布朗曲】
從買食材開始,感受身體帶來最直觀的感受。去市場看看蔬菜水果,到廚房聽豆豆豆的切菜聲,站到餐桌前聞聞用心的味道,坐下來品嚐投入的滋味。將這段時間化作行為藝術,為比蜜蜂還勤勞的自己找到一個輕輕的,慢慢的,小小的,著力點。

份量

3 人份

食材

調味料

步驟

  • 青木瓜半顆刨絲 小蕃茄10顆切半 小黃瓜1條切小條狀 辣椒1條切莫

  • 青木瓜絲及小蕃茄、小黃瓜、辣椒放入容器中

  • 檸檬榨汁加入容器備用

  • 糖、水及泰式酸辣醬加入檸檬汁容器內

  • 做好的醬汁加入放有青木瓜絲容器內均勻攪拌

  • 青木瓜絲放入盤中最後灑放花生粒即可上桌

    青木瓜絲放入盤中最後灑放花生粒即可上桌

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布朗曲·好蔬福 37 食譜 38 粉絲

假日【蔬福】地睡到自然醒,為自己準備一份【布朗曲】 感受身體的訊號,傾聽心底的聲音。 為我們的心找的一個安放的著力點,點出心中最自然的喜悅。 保育外在的自然環境,照顧內在的自然空間。

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