青醬雞肉義大利麵

描述
用新鮮香料和堅果製成的青醬,香氣濃郁,而且比起市售調味品更健康(食材自買自調安全看得到),除了做成這道經典的義大利麵,也可以簡單塗抹在肉類、海鮮或麵包上食用,吃得營養又美味。
此食譜使用的是台灣唾手可得的九層塔來製作「台式青醬」,正統的義式青醬使用的則是味道更淡雅的「甜羅勒」,兩者風味不同。
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用新鮮香料和堅果製成的青醬,香氣濃郁,而且比起市售調味品更健康(食材自買自調安全看得到),除了做成這道經典的義大利麵,也可以簡單塗抹在肉類、海鮮或麵包上食用,吃得營養又美味。
此食譜使用的是台灣唾手可得的九層塔來製作「台式青醬」,正統的義式青醬使用的則是味道更淡雅的「甜羅勒」,兩者風味不同。
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