♥開動with Kat♥雞蛋馬鈴薯泥
復活節就是這星期！很應景的來做一個跟雞蛋有關的簡易料理很適合當成brunch。簡約的早午餐好吃又營養，與親愛的家人朋友一起品嚐分享。把愛心化成能量讓一整天都很有精神！ ☀ 陽光 + 元氣 ♪
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食材
馬鈴薯
4~6顆
牛奶
6湯匙
美乃滋
2湯匙
胡椒鹽
適量
雞蛋
2顆
蛋黃
2顆
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1［食材兩人份］湯鍋內加入７分水大火煮開，放入雞蛋滾水煮８分鐘。８分鐘的蛋，蛋白熟，蛋黃半熟！(比較小顆的雞蛋６分鐘就會熟了，一般中型雞蛋平均８分鐘) -
2馬鈴薯在鍋子裡用熱水煮透然後去皮，拌上牛奶與美乃滋以及切碎的蛋黃兩顆。熟透的馬鈴薯後變得非常鬆軟很容易攪拌壓成泥狀！加上胡椒鹽調味就完成嘍。
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3如果喜歡的話加上幾片培根或火腿，與蔬菜(炒花椰菜，洋菇，櫛瓜之類的)！開動~細細品嘗充滿愛心的早午餐❤
小撇步
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°馬鈴薯煮的熟透之後去皮非常容易，稍為泡一下冷水皮就很容易脫落！
°如果喜歡吃濕潤一些的馬鈴薯泥，以牛奶來調濃度。
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