♥開動with Kat♥雞蛋馬鈴薯泥

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復活節就是這星期!很應景的來做一個跟雞蛋有關的簡易料理很適合當成brunch。簡約的早午餐好吃又營養,與親愛的家人朋友一起品嚐分享。把愛心化成能量讓一整天都很有精神! ☀ 陽光 + 元氣 ♪

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食材

馬鈴薯 4~6顆
牛奶 6湯匙
美乃滋 2湯匙
胡椒鹽 適量
雞蛋 2顆
蛋黃 2顆
  • 1[食材兩人份]湯鍋內加入7分水大火煮開,放入雞蛋滾水煮8分鐘。8分鐘的蛋,蛋白熟,蛋黃半熟!(比較小顆的雞蛋6分鐘就會熟了,一般中型雞蛋平均8分鐘)
  • 2馬鈴薯在鍋子裡用熱水煮透然後去皮,拌上牛奶與美乃滋以及切碎的蛋黃兩顆。熟透的馬鈴薯後變得非常鬆軟很容易攪拌壓成泥狀!加上胡椒鹽調味就完成嘍。
  • 3如果喜歡的話加上幾片培根或火腿,與蔬菜(炒花椰菜,洋菇,櫛瓜之類的)!開動~細細品嘗充滿愛心的早午餐❤
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小撇步

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°馬鈴薯煮的熟透之後去皮非常容易,稍為泡一下冷水皮就很容易脫落!
°如果喜歡吃濕潤一些的馬鈴薯泥,以牛奶來調濃度。

2013/03/27 發表 1.1 萬 瀏覽

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