茄子版螞蟻上樹

Carol Huang
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食材

步驟

  • 將冬粉用熱水泡開,剪幾刀備用。

  • 頭切碎入油鍋爆炒,放入絞肉、茄子丁+一點點鹽炒熟。

  • 放入醬油、辣豆瓣醬、水炒一下。

  • 再放入泡開的冬粉進去拌勻,吸汁一下,自己斟酌水量,太乾就再增加水量,因為冬粉會吸汁。

  • 冬粉顏色都變成咖啡色就可以上桌。

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