茄子版螞蟻上樹 Carol Huang 132 食譜 380 粉絲 追蹤 21 說讚 一起做 讚 收藏 食材 茄子 2根 冬粉 4個 絞肉 適量 鹽 少許 辣豆瓣醬 2大匙 醬油 1小匙 水 50~100cc 蒜頭 1辦 步驟 將冬粉用熱水泡開，剪幾刀備用。 將蒜頭切碎入油鍋爆炒，放入絞肉、茄子丁+一點點鹽炒熟。 放入醬油、辣豆瓣醬、水炒一下。 再放入泡開的冬粉進去拌勻，吸汁一下，自己斟酌水量，太乾就再增加水量，因為冬粉會吸汁。 冬粉顏色都變成咖啡色就可以上桌。 2,705 瀏覽 2022/07/21 發表
