百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
火柴媽
364 食譜 1,257 粉絲

麻油絲瓜炒蛋

麻油絲瓜炒蛋

描述

選對麻油宜四季,擔心燥熱也可以用嫩薑替代老薑。絲瓜煨出來的湯汁可以拌麵線,兼顧營養外也能吃飽。

18 說讚

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 先以一大匙的麻油熱鍋冷油以小火煸香薑片。

    先以一大匙的麻油熱鍋冷油以小火煸香片。

  • 薑味釋出後把薑片撈出,加入全蛋液炒至稍微定型後撈起備用。

    味釋出後把片撈出,加入全蛋液炒至稍微定型後撈起備用。

  • 同鍋,加入2大匙麻油,把稍早的薑片放入鍋中,以小火煸至薑味釋出。

    同鍋,加入2大匙麻油,把稍早的片放入鍋中,以小火煸至味釋出。

  • 薑味釋出後加入絲瓜片拌炒。

    味釋出後加入絲瓜片拌炒。

  • 炒至絲瓜稍微變軟。

    炒至絲瓜稍微變軟。

  • 蓋上鍋蓋,以小火煨至絲瓜出水變軟即可。

    蓋上鍋蓋,以小火煨至絲瓜出水變軟即可。

  • 待絲瓜煨軟後加入炒蛋及鹽調味。

    絲瓜煨軟後加入炒蛋及鹽調味。

  • 所有食材拌勻即可盛盤。

    所有食材拌勻即可盛盤。

  • 清香的麻油絲瓜炒蛋就完成囉!

    清香的麻油絲瓜炒蛋就完成囉!

5,153 瀏覽
avatar
火柴媽 364 食譜 1,257 粉絲

火柴家餐桌上的菜色為家常菜居多,也很適合帶便當,喜歡便當菜的朋友們歡迎到火柴家的私廚不私嚐逛逛: https://www.facebook.com/matchsdiningtable/?modal=admin_todo_tour

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

滷肉 地瓜 菠菜 雞胸肉 鮭魚 番茄炒蛋 低脂高蛋白 馬鈴薯 餅乾 家常菜 瓜仔肉 打拋豬 麻婆豆腐 台式泡菜 四季豆 杏鮑菇 馬鈴薯燉肉 炒麵 娃娃菜 炒飯 玉米濃湯 金針菇 豆腐 高麗菜飯 香菇雞湯 小黃瓜 番茄 義大利麵 蒸蛋 粽子 南瓜 排骨 早餐 茄子 糖葫蘆 花椰菜 櫛瓜 竹筍 三杯雞 糖醋排骨 酸辣湯 蕃茄燉牛肉 高麗菜 雞肉 雞湯 白菜滷 雞蛋豆腐 涼拌小黃瓜 湯麵