麻油絲瓜炒蛋
描述
麻油煸香薑片後，小火煨煮絲瓜，再與雞蛋拌炒，鮮甜好吃的家常菜就可以上桌囉~
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- 收錄在：【第202週】一週菜單
份量
2
人份
時間
10
分鐘
步驟
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準備好麻油絲瓜炒蛋的所有材料
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將絲瓜削皮，去除頭尾後切塊
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將蛋打散備用
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鍋子燒熱，放入一大匙麻油，將蛋炒散後盛起備用
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再放入半大匙麻油，放入薑片煸香
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再放入絲瓜拌炒至微微變軟
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加入 1.5 大匙的水，幫助絲瓜軟化
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蓋上鍋蓋，小火悶煮 5-8 分鐘，等待絲瓜煮軟
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絲瓜煮軟後，加入剛才炒好的蛋，再加入鹽調味，拌勻後即可起鍋
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好吃的麻油絲瓜炒蛋就可以上桌囉~
