麻油絲瓜炒蛋

Yami's Handmade
150 食譜 6,337 粉絲

描述

麻油煸香薑片後,小火煨煮絲瓜,再與雞蛋拌炒,鮮甜好吃的家常菜就可以上桌囉~
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歡迎追蹤 Yami ,陪你一起輕鬆做料理 😉
https://yamishandmade.com/

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

600 克
2 顆
15 克
1/4 小匙
1.5 大匙

步驟

  • 準備好麻油絲瓜炒蛋的所有材料

    準備好麻油絲瓜炒蛋的所有材料

  • 將絲瓜削皮,去除頭尾後切塊

    將絲瓜削皮,去除頭尾後切塊

  • 將蛋打散備用

    將蛋打散備用

  • 鍋子燒熱,放入一大匙麻油,將蛋炒散後盛起備用

    鍋子燒熱,放入一大匙麻油,將蛋炒散後盛起備用

  • 再放入半大匙麻油,放入薑片煸香

    再放入半大匙麻油,放入薑片煸香

  • 再放入絲瓜拌炒至微微變軟

    再放入絲瓜拌炒至微微變軟

  • 加入 1.5 大匙的水,幫助絲瓜軟化

    加入 1.5 大匙的水,幫助絲瓜軟化

  • 蓋上鍋蓋,小火悶煮 5-8 分鐘,等待絲瓜煮軟

    蓋上鍋蓋,小火悶煮 5-8 分鐘,等待絲瓜煮軟

  • 絲瓜煮軟後,加入剛才炒好的蛋,再加入鹽調味,拌勻後即可起鍋

    絲瓜煮軟後,加入剛才炒好的蛋,再加入鹽調味,拌勻後即可起鍋

  • 好吃的麻油絲瓜炒蛋就可以上桌囉~

    好吃的麻油絲瓜炒蛋就可以上桌囉~

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