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柴魚洋蔥 / 銅板開胃菜

柴魚洋蔥 / 銅板開胃菜

描述

洋蔥含槲皮素有抗菌功效也能控制血糖,國產洋蔥水分多甜度高辛辣感低,煎香後簡單調味加上柴魚片提鮮就是好吃的開胃菜。

22 說讚

時間

10 分鐘

食材

醬燒汁

步驟

  • ●洋蔥洗過剝膜再沖洗一次,切掉兩端切約1公分厚圓片圈。

    洋蔥洗過剝膜再沖洗一次,切掉兩端切約1公分厚圓片圈。

  • ●醬燒汁所有材料調勻。

    ●醬燒汁所有材料調勻。

  • ●柴魚片超市買的到,沒用完可以封口封好放冷藏保鮮。

    ●柴魚片超市買的到,沒用完可以封口封好放冷藏保鮮。

  • ●鍋中小火放油,均勻擺上洋蔥圈,蓋鍋煎5分鐘。

    ●鍋中小火放油,均勻擺上洋蔥圈,蓋鍋煎5分鐘。

  • ●5分鐘後用炒匙幫洋蔥翻面,再蓋鍋煎2分鐘。

    ●5分鐘後用炒匙幫洋蔥翻面,再蓋鍋煎2分鐘。

  • ●洋蔥約煎7分鐘甜香味已釋出,倒進醬燒汁,蓋鍋燒2分鐘。

    洋蔥約煎7分鐘甜香味已釋出,倒進醬燒汁,蓋鍋燒2分鐘。

  • ●鍋中醬汁滾起,打開鍋蓋翻拌一下,若也喜歡洋蔥略脆的口感,就可以熄火嚕,略喜歡軟爛的洋蔥就再延長燒煮時間。

    ●鍋中醬汁滾起,打開鍋蓋翻拌一下,若也喜歡洋蔥略脆的口感,就可以熄火嚕,略喜歡軟爛的洋蔥就再延長燒煮時間。

  • ●洋蔥盛盤撒上會跳舞的柴魚,等待洋蔥熟成時間,剪了些蔥絲增加視覺美味。

    洋蔥盛盤撒上會跳舞的柴魚,等待洋蔥熟成時間,剪了些絲增加視覺美味。

  • 30幾種洋蔥簡單料理
https://tinyurl.com/5n7w7mua

    30幾種洋蔥簡單料理 https://tinyurl.com/5n7w7mua

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Amy's Kitchen 1,792 食譜 1.6 萬 粉絲

烹飪像變魔術 常練習享樂趣 採買、烹煮、擺盤、攝影、寫食譜..……用料理記錄生活 從新手視角分享每步驟 用最家常道具完成料理 喜歡把平凡變身不凡感 如果人生可以留下什麼 謝謝平台幫記錄這曾經

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