快速煮..濃稠白木耳露

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描述

利用壓力鍋15分鐘完成,
免泡水、免熬煮,
膠質滿滿。

份量

6 人份

時間

60 分鐘

食材

1朵
適量
適量

步驟

  • 乾白木耳1朵,清水沖洗乾淨,不要泡水。

    乾白木耳1朵,清水沖洗乾淨,不要泡水。

  • 壓力鍋裝水約2500 CC,乾白木耳根部朝上放入壓力鍋中。

    壓力鍋裝水約2500 CC,乾白木耳根部朝上放入壓力鍋中。

  • 1.壓力閥升起小火煮15分鐘。
2.時間到燜30分鐘或是直到壓力閥落下。

    1.壓力閥升起小火煮15分鐘。 2.時間到燜30分鐘或是直到壓力閥落下。

  • 煮好後,小心剪下根部較硬的部分。

    煮好後,小心剪下根部較硬的部分。

  • 識情況剪下,主要是口感問題。

    識情況剪下,主要是口感問題。

  • 丟棄根部。

    丟棄根部。

  • 加入龍眼乾,試試甜度再加入冰糖。
也可以加二砂糖或是白砂糖,
也可以加入枸杞及紅棗。
紅棗會偏酸,個人不愛所以沒加。

    加入龍眼乾,試試甜度再加入冰糖。 也可以加二砂糖或是白砂糖, 也可以加入枸杞及紅棗。 紅棗會偏酸,個人不愛所以沒加。

  • 完成

    完成

小撇步

1.整朵的品質比較好,中藥房有賣。
2.煮之前先不要剪小,比較好除根部,比較不浪費。
3.煮好後也可以用調理棒完全打碎直接用喝的。

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