三杯米血杏鮑菇 ijustcookit 512 食譜 4,873 粉絲 追蹤 74 說讚 3 一起做 讚 收藏 描述 想要下飯一定要做個充滿醬香及麻油香的三杯料理,加上甜鹹甜鹹的滋味更是讓人流口水,各位快來嘗試看看 份量 2 人份 時間 45 分鐘 食材 主食材 米血切塊 300公克 杏鮑菇切塊 2根 副食材 薑片 6片 蔥切段 2根 蒜頭切半 5顆 辣椒 隨意 九層塔 隨意 清水(放電鍋外鍋) 250cc 調味料 醬油膏 2大湯匙 糖 半大湯匙 米酒 2大湯匙 清水 50cc 麻油 1大湯匙 步驟 將米血舖在盤子內放到電鍋蒸30分取出備用(外鍋放入250cc清水) 冷鍋開中火加入杏鮑菇把水分炒出後取出備用 鍋中加入1大湯匙的油,油熱後轉小火下薑片慢慢煸,直到薑片微微捲曲 加入蔥段、辣椒及蒜頭開中火拌炒30秒 入米血、杏鮑菇、醬油膏、糖、米酒和清水煮滾後轉中火蓋上鍋蓋燜煮2分鐘 拌炒一下再蓋上鍋蓋燜煮2分鐘 開蓋後轉大火並加入麻油及九層塔拌炒至醬汁微乾即可收工 5,513 瀏覽 2022/07/23 發表