蝶豆花戀煉乳奶酪 Snow Yana Sherwi 1 食譜 1 粉絲 追蹤 7 說讚 一起做 讚 收藏 描述 夏日炎炎,讓高顏值的蝶豆花戀煉乳奶酪撫慰焦躁的心,這款也適合親子一同製作吆~ 已參加:餐餐愛配!鷹牌煉奶創意食譜募集 份量 2 人份 時間 30 分鐘 食材 牛奶(a) 50ml 牛奶(b) 150ml 雀巢鷹牌煉乳支裝170g 2.5大匙 吉利丁粉 5g 水 15ml 蝶豆花凍 蝶豆花粉 少許 水 100ml 吉利丁粉 20g 砂糖 10g 香蘭葉凍 香蘭葉粉 少許 水 100ml 吉利丁粉 20g 砂糖 10g 步驟 1. 吉利丁粉5g 加上15g水,靜置冷藏15分鐘復水。 2. 牛奶50ml加上煉乳2.5大匙 邊加熱邊攪拌至快沸騰前熄火,加入150ml冷的牛奶。 3. 復水後的吉利丁凍,微波約15秒溶解,倒入步驟2 4. 分杯後放進冷藏備用。 果凍材料攪拌均勻後,用小火加熱,攪拌至砂糖融化,放涼凝固 兩種顏色分兩鍋煮 凝固後的果凍切成小塊狀 依照個人喜好擺放,放入冷藏即可 小撇步 色粉可任意更換成自己喜歡的顏色 1,728 瀏覽 2022/07/14 發表