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Aegean Pua
79 食譜 310 粉絲

馬來西亞-烏達Otak Otak

馬來西亞-烏達Otak Otak

描述

是一種以魚肉泥與各種香料混合,放進香蕉葉或亞答葉包裹拿去炊蒸或烘烤的食品,在東南亞一帶非常常見,也是馬來西亞柔佛州麻坡的代表性美食。也
馬鮫魚Tengiri在台灣叫土魠魚
出自: http://ifoneday6666.blogspot.com/2013/03/blog-post_7611.html

9 說讚

時間

15 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 將土魠魚取出魚肉,放入攪拌機攪爛。

  • 將調味料和步驟1攪拌均勻。再加入椰漿,拌勻待用

    將調味料和步驟1攪拌均勻。再加入椰漿,拌勻待用

  • 將1湯匙的步驟2餡料,放入椰葉內,用另一片椰葉夾在一起,用釘書針或牙籤釘妥,放入預熱烘爐內,以200℃烘烤約10分鐘即可

    將1湯匙的步驟2餡料,放入椰葉內,用另一片椰葉夾在一起,用釘書針或牙籤釘妥,放入預熱烘爐內,以200℃烘烤約10分鐘即可

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Aegean Pua 79 食譜 310 粉絲

大學時期就來台灣念書~也嫁了台灣郎...現在捏指一算都快來10年了 @@ 在台灣很想吃家鄉味...但是很多號稱東南亞料理的餐廳的料理其實都被'台化'了...殘念 所以我就開始收集想念的家鄉味之食譜啦^^ 自己動手做出家鄉的美味

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