馬來西亞-烏達Otak Otak

Name: 馬來西亞-烏達Otak Otak by Aegean Pua
Total time: 15 min
Ingredients: 土魠魚/蝦肉 300g; 濃椰漿 150ml; [調味料] 玉米澱粉 2湯匙; [調味料] 咖哩粉 2湯匙; [包裝] 椰葉(8吋長)/香蘭葉 40片; [調味料] 攪爛辣椒乾 2湯匙; [調味料] 鹽 1茶匙半; [調味料] 白糖 1茶匙; [調味料] 黃薑粉 少許; [調味料] 辣椒粉 少許; [調味料] 蒜茸 1茶匙; [調味料] 蔥頭茸 1茶匙

Aegean Pua

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是一種以魚肉泥與各種香料混合，放進香蕉葉或亞答葉包裹拿去炊蒸或烘烤的食品，在東南亞一帶非常常見，也是馬來西亞柔佛州麻坡的代表性美食。也
馬鮫魚Tengiri在台灣叫土魠魚
出自: http://ifoneday6666.blogspot.com/2013/03/blog-post_7611.html

時間

15 分鐘

食材

土魠魚/蝦肉

300g

濃椰漿

150ml

調味料

玉米澱粉

2湯匙

咖哩粉

2湯匙