芒果花糯米飯 阿欣師廚房 24 食譜 163 粉絲 追蹤 21 說讚 一起做 讚 收藏 描述 黃澄澄的芒果是盛夏裡最甜蜜的果實,尤其是娘家爸爸精心照顧種的芒果,把它做成一朵花搭配椰汁糯米飯,好看又好吃 份量 4 人份 時間 30 分鐘 食材 芒果 半顆 長糯米 一杯 綠豆仁(裝飾用可省略) 適量 拌醬 椰漿 120克 白砂糖 15克 白開水 15克 鹽巴 0.5克 淋醬 椰漿 80克 白砂糖 10克 玉米粉 10克 步驟 長糯米加0.8杯的水先煮熟,趁熱拌入拌醬備用 淋醬加熱拌勻,放涼備用 爸爸種的超美芒果,這個品種是玉文芒果,籽薄肉又厚又細,如果買不到可以用愛文芒果替代 取下芒果肉 切薄片,盡量薄一點,比較好操作 糯米放入碗中再倒扣到盤子上,芒果薄片從小片的開始交錯疊放做成一朵花,搭配淋醬就可以開始享用了 4,131 瀏覽 2022/07/10 發表