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古早味炒米粉

古早味炒米粉

描述

又來到巧巧咘咘學料理，說到經典料理當然不能錯過「古早味炒米粉」，去夜市必吃美食，令人回味無窮！巧巧咘咘今天來教大家如何炒出入味的炒米粉，實在好對味唷！

10 說讚

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

主材料

米粉

半包
豬肉

400公克

副材料

高麗菜

250公克
紅蘿蔔

200公克
蒜頭

50公克
蔥

50公克
油蔥酥

60公克
雞蛋

150公克(3顆)

調味料

沙拉油

適量
醬油

適量
胡椒粉

適量

步驟

先準備米粉、豬肉、高麗菜、紅蘿蔔、蒜頭、蔥、油蔥酥備用。
乾米粉先泡水至軟化，在剪成適當的長度。
豬肉先切成片狀後，在逆紋切薄片。
高麗菜切細絲、紅蘿蔔切細絲、蒜頭切碎、蔥切斜刀。
豬肉放入鍋中爆香，加油蔥酥與蔥炒。
調味料醬油、水、胡椒粉。
豬肉熟透且稍微收汁後，入高麗菜、紅蘿蔔炒。
米粉煮至入味。
.取一個鍋子，加沙拉油炒蛋。
古早味炒米粉完成囉。

小撇步

*米粉可泡水或是川燙即可*
*有加油蔥酥會更加有香氣*
*炒米粉時要吸收醬汁，才會有入味 *

2,482 瀏覽

2022/07/09 發表

巧巧咘咘小廚房 47 食譜 298 粉絲

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