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寀菡
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香Q滷三層肉

香Q滷三層肉
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食材

步驟

  • 先油炸皮、肥油的部分,注意只要皮跟肥油就好,炸到瘦肉會變硬
小撇步:可拿筷子當竹籤,如圖

    先油炸皮、肥油的部分,注意只要皮跟肥油就好,炸到瘦肉會變硬 小撇步:可拿筷子當竹籤,如圖

  • 炸到這樣就可以囉

    炸到這樣就可以囉

  • 接下來就可以開始滷肉了
將全部的肉丟到鍋子裡
米酒三湯匙、味林三湯匙、醬油快蓋過肉即可(可自己在調)、水一碗半、 薑片一些些、糖一點點,滾了之後開小火燜煮20-30分鐘就好囉

    接下來就可以開始滷肉了 將全部的肉丟到鍋子裡 米酒三湯匙、味林三湯匙、醬油快蓋過肉即可(可自己在調)、水一碗半、 片一些些、糖一點點,滾了之後開小火燜煮20-30分鐘就好囉

小撇步

炸肥油時可拿筷子當竹籤,如圖

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寀菡 57 食譜 352 粉絲

做料理隨心所欲,不一定要照著食譜😄

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