好菜箱之梅花彩蔬卷

描述
梅花豬肉片捲上金針菇、青蔥及紅椒這些色彩繽紛的蔬菜,搭配蘿瑞娜的特調燒肉醬汁煨煮,最後再利用金針菇富含多醣體的特性來勾芡,就成了一道相當簡單卻又美味的宴客菜了。
步驟
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起油鍋,鍋熱後將豬肉卷的收口朝下煎至金黃香氣溢出,即可翻面
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翻面後再煎2-3分鐘,放入薑末、蒜末、調味料,轉小火蓋上鍋蓋煨煮約5分鐘讓湯汁入味(中間再翻一次面),起鍋前放入蔥綠、紅椒丁及剩下的金針菇,待湯汁呈現勾芡狀即可起鍋
小撇步
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