好菜箱之梅花彩蔬卷

193 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

梅花豬肉片捲上金針菇、青蔥及紅椒這些色彩繽紛的蔬菜,搭配蘿瑞娜的特調燒肉醬汁煨煮,最後再利用金針菇富含多醣體的特性來勾芡,就成了一道相當簡單卻又美味的宴客菜了。

食材

梅花豬肉 250g
甜椒 半顆
金針菇對切 一把
調味料
醬油 1大匙
蠔油 3大匙
香油 1小匙
5大匙
米酒 1大匙
薑切末 兩片
蒜切末 3瓣
辣椒 半支
  • 1 甜椒切絲、蔥切成段後再切成絲、金針菇切成兩段備用
  • 2 把梅花豬肉片攤開,在一頭依序擺入甜椒絲、金針菇、蔥白絲,接著捲起備用
  • 3 起油鍋,鍋熱後將豬肉卷的收口朝下煎至金黃香氣溢出,即可翻面
  • 4 翻面後再煎2-3分鐘,放入薑末、蒜末、調味料,轉小火蓋上鍋蓋煨煮約5分鐘讓湯汁入味(中間再翻一次面),起鍋前放入蔥綠、紅椒丁及剩下的金針菇,待湯汁呈現勾芡狀即可起鍋
贊助

小撇步

更多食譜請見http://lorina.pixnet.net/blog
也歡迎加入蘿瑞娜的幸福廚房粉絲專頁
http://www.facebook.com/lorinakitchen
蘿小姐是本週駐站主廚有興趣訂購好菜箱的請至
http://www.food123.com.tw/

2013/03/26 發表 2,845 瀏覽

有 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣