檸檬磅蛋糕🍋
份量
4
人份
時間
90
分鐘
步驟
-
-
奶油退冰至能輕易壓下去
-
雞蛋先稍微打散，到有微泡
-
奶油先打發到有點鬆軟，再加入檸檬砂糖（這時要攪慢一點，不然糖會濺的到處都是）
-
糖都融合在奶油裡，再分次加入蛋液！（不要一次下太多，不然會有分離的現象！）
-
在加入低筋麵粉和泡打粉，拌勻
-
在加入優格拌勻
-
分裝到模具中，稍微震一下！
-
姸媽是氣炸烤箱140-150度，烤20分鐘
-
小撇步
❤️姸媽全程用手持攪拌器製作！
這配方也能用攪拌缸製作，如果要用打蛋器的話姸媽建議把材料的份量減半，會比較輕鬆唷！
❤️不同的奶油會有不同的香氣！姸媽是用法國萊思克發酵奶油
❤️磅蛋糕等1-2天回潮後，口感會更濃郁唷！
