【超濃鱸魚湯麵】超級濃郁的鱸魚高湯麵
描述
很濃郁的雞湯有一個很雞白的名子叫「雞白湯」，而史提夫主廚特調的超濃郁鱸魚湯自然就叫做「魚白湯」，這魚白湯的做法可以說是把鱸魚全部的風味都給榨出來，值得你來試試，一起動手做吧！！
步驟
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我們先來把洋蔥切塊。
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把紅蘿蔔也切塊。
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西芹拍一拍再切，煮湯才夠味。
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切魚菲力的時候，從尾部進刀，沿著龍骨往魚頭部切。
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兩片魚菲力，一片去皮，一片保留魚皮。
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把食材擺在烤盤上，淋一點橄欖油。
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以180度烤20分鐘。
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把兩片魚菲力用平底鍋煎熟，等等用。
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然後啊！把烤好的食材一起加入鍋中水煮。
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水淹過食材一點即可，水滾後轉小火燉30分鐘。
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煮好的高湯放涼，直接過濾到攪拌機中。
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把剛剛煎好，帶皮的魚排，也加入到攪拌機中。
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開始攪拌。
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攪拌均勻，過篩、煮沸、加鹽。
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濃郁的魚白湯就完成啦 !
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煮一種自己喜歡吃的麵。
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配上熱騰騰的魚白湯。
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最後放上香煎魚排。
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哇！ 好濃郁！實在是太好吃了！
小撇步
烤食材的時候注意時間跟溫度，畢竟每個人的烤箱不同，自行視狀況調整烘烤時間與溫度。
