杏鮑菇泡菜


加菲喵
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杏鮑菇Q彈多汁的口感
配上韓式泡菜的做法
酸甜香辣更是開胃

食材
1斤
1條
1條
5大匙
2大匙
5大匙
5大匙
5大匙
1茶匙
少許
少許
少許
  • 1
    紅蘿蔔刨成絲.小黃瓜切成薄片
  • 2
    杏鮑菇切片用熱水川燙
  • 3
    撈起吹涼後用紗布將水分擰乾
  • 4
    將紅蘿蔔絲.蒜末.蘋果泥.辣椒粉.白醋.糖.鹽放入攪拌盆拌勻
  • 5
    加入杏鮑菇片.香油.辣油.白芝麻.小黃瓜片攪拌均勻 放入密封袋放室溫1小時後冰入冷藏半天發酵入味
小撇步

1.杏鮑菇切一公分厚度口感更彈牙
2.使用韓國辣椒粉味道比較溫和且顏色好看
3.使用果泥可促進發酵
4.酸味甜味請自行調整喜好

2013/05/02 發表 1.9 萬 瀏覽
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討論共 1 則

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我也做了,味道不錯,問題是能夠儲存多久?

5 years ago

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