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Miss J的德國小廚房
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五香粉

五香粉

描述

利用五種香料,做出萬用的五香粉

若說五香粉是亞洲經典的香料粉,一點也不為過。新鮮研磨的香料粉,香氣特別濃郁。一聞到,就瞬間覺得回到台灣了。五香粉可用於醃肉、炒菜、燉肉都很適合。如果家裡有研磨機,一起研磨這個亞洲風味的香料粉吧!

詳細操作影片: https://youtu.be/kf4DlX5l_Aw
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23 說讚

時間

5 分鐘

食材

步驟

  • 五種香料準備好,如果不喜歡麻的口感,花椒可以少放一點

這個食譜大約可做15g的五香粉

    五種香料準備好,如果不喜歡麻的口感,花椒可以少放一點 這個食譜大約可做15g的五香粉

  • 將肉桂和八角掰開或剪成小塊。這樣不僅可以縮短研磨的時間,還可以減少對機器的磨損。

註: 粉的細緻度也會依研磨機器而有所不同

    肉桂八角掰開或剪成小塊。這樣不僅可以縮短研磨的時間,還可以減少對機器的磨損。 註: 粉的細緻度也會依研磨機器而有所不同

  • 將所有食材放入研磨機,研磨至想要的細度。萬用的五香粉就完成了。

    將所有食材放入研磨機,研磨至想要的細度。萬用的五香粉就完成了。

  • 五香粉可用於醃肉、炒菜、燉肉都很適合。香料的香氣會依時間流逝而變淡,因此最好現磨使用。

    五香粉可用於醃肉、炒菜、燉肉都很適合。香料的香氣會依時間流逝而變淡,因此最好現磨使用。

  • 詳細操作影片: https://youtu.be/kf4DlX5l_Aw
影片開始前,請先打開字幕,才能夠觀看操作步驟說明哦!

    詳細操作影片: https://youtu.be/kf4DlX5l_Aw 影片開始前,請先打開字幕,才能夠觀看操作步驟說明哦!

  • 歡迎到我的YouTube逛逛哦~😊
https://www.youtube.com/c/MissJsKitchen

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Miss J的德國小廚房 64 食譜 1,326 粉絲

大家好,我是Miss J,目前跟Mr. S居住在德國。有人說: 長期住在國外可以讓一個人的廚藝大增。果真如此,對烘培/烹飪完全一竅不通的我,離開了美食天堂的台灣,來到德國後開始學習做菜/烘培,好佳在Mr. S有個鐵胃😂👍 在這裡分享我的學習料理路程。

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