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小喬君Joyc
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奶香香蕉年輪蛋糕(平底鍋)

奶香香蕉年輪蛋糕(平底鍋)

描述

台灣香蕉是一年四季豐收的水果,有飽足感又有很多纖維,我自己也很常早餐香蕉配上黑咖啡,很輕食也很舒暢,家中烤箱罷工中,又想吃甜點!出動平底鍋製作簡易的香蕉蛋糕吧!!外加用剩餘鮮奶油做的海鹽太妃糖漿淋上去!簡單好解饞呢!

8 說讚

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

海鹽太妃糖漿

步驟

  • 準備材料,最近香蕉好平價阿,真的多吃也不會膩

    準備材料,最近香蕉好平價阿,真的多吃也不會膩

  • 廚房紙巾最後的硬紙芯我把它裁和玉子燒平底鍋的寬度,包上鋁箔紙當作年輪蛋糕中空的部分

    廚房紙巾最後的硬紙芯我把它裁和玉子燒平底鍋的寬度,包上鋁箔紙當作年輪蛋糕中空的部分

  • 可以刷上薄薄油比較不黏

    可以刷上薄薄油比較不黏

  • 香蕉切薄片用袋子裝起來用手捏碎

    香蕉切薄片用袋子裝起來用手捏碎

  • 過篩麵粉加上蜂蜜雞蛋,還有泡打粉一起混勻

    過篩麵粉加上蜂蜜雞蛋,還有泡打粉一起混勻

  • 加上香蕉泥和和鮮奶油

    加上香蕉泥和和鮮奶油

  • 成均勻的香蕉麵糊

    成均勻的香蕉麵糊

  • 用玉子燒鍋加少少的油,倒入麵糊,用錫箔紙捲捲起來

    用玉子燒鍋加少少的油,倒入麵糊,用錫箔紙捲捲起來

  • 一層一層的捲起後,放涼後再切片

    一層一層的捲起後,放涼後再切片

  • 等待年輪蛋糕放涼的過程中,可以做海鹽太妃糖漿

    等待年輪蛋糕放涼的過程中,可以做海鹽太妃糖漿

  • 水加上二砂糖煮融

    水加上二砂糖煮融

  • 煮到糖漿狀,若喜歡焦糖感重一點可以再濃縮一些

    煮到糖漿狀,若喜歡焦糖感重一點可以再濃縮一些

  • 熄火後加入鮮奶油

    熄火後加入鮮奶油

  • 再開小火慢慢煮到自己喜歡的濃度,最後再灑上海鹽即可

    再開小火慢慢煮到自己喜歡的濃度,最後再灑上海鹽即可

  • 我的蛋糕本身做的是微糖,取了香蕉本身甜味和蜂蜜的甜度,所以在淋上海鹽太妃糖漿會很搭!!

    我的蛋糕本身做的是微糖,取了香蕉本身甜味和蜂蜜的甜度,所以在淋上海鹽太妃糖漿會很搭!!

  • 美味下午茶,用平底鍋也能輕鬆做出類年輪蛋糕 哈

    美味下午茶,用平底鍋也能輕鬆做出類年輪蛋糕 哈

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