芒果糯米飯
描述
最近買了西施芒果，非常甜，用來做芒果糯米飯就最好不過，吃完這個芒果糯米飯猶如置身泰國，清甜西施芒果、香濃椰香、自製脆脆炸綠豆仁，超級好吃！！
Youtube 影片：https://youtu.be/UrvB0RnGAYY
份量
2
人份
時間
45
分鐘
食材
步驟
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綠豆仁用水洗淨，浸泡2小時以上，小火炸至金黃色
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長糯米用水洗淨，浸泡4小時以上，大火蒸20分鐘
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把拌飯的材料加進碗裡，中火微波1-2分鐘
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蒸好的糯米飯加入拌糯米飯的椰漿，拌勻，再靜置10分鐘
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西施芒果切1/3， 用刀劃格
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把淋醬的材料加進碗裡，中火微波30秒
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碟子放上糯米飯，淋上製好的醬，灑上炸綠豆仁，放上西施芒果
小撇步
1.炸綠豆仁不停攪拌防止黏鍋
2.微波完淋醬時，可視乎自己喜歡的黏稠度，再加適量椰漿
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