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蔥燒豬軟骨

蔥燒豬軟骨

描述

豬軟骨是排骨肋條兩側豬腩骨，燉煮軟爛後連骨頭也能吃，補鈣補膠質一次搞定。

103 說讚 5 留言

時間

30 分鐘

食材

軟骨醃料

步驟

  • ●豬軟骨塊洗淨，用醃料抓醃放10分鐘。

    ●豬軟骨塊洗淨，用醃料抓醃放10分鐘。

  • ● 蒜剝膜切片或拍碎、青蔥洗淨剪食指長段、辣椒洗過剪斜片。

    ● 蒜剝膜切片或拍碎、青蔥洗淨剪食指長段、辣椒洗過剪斜片。

  • ●鍋中小火放油先煎豬軟骨，煎至兩面微金黃。

    ●鍋中小火放油先煎豬軟骨，煎至兩面微金黃。

  • ●放蒜片跟蔥白段爆炒出香氣。

    ●放蒜片跟蔥白段爆炒出香氣。

  • ●加素蠔油跟米酒翻拌一下，讓軟骨均勻沾滿醬汁，蓋鍋小火燉燒軟骨25分鐘，設定計時器，等等回來。

    ●加素蠔油跟米酒翻拌一下，讓軟骨均勻沾滿醬汁，蓋鍋小火燉燒軟骨25分鐘，設定計時器，等等回來。

  • ●計時器響了，哇，收汁狀況好讚。

    ●計時器響了，哇，收汁狀況好讚。

  • ●加上蔥綠段、辣椒片，翻拌一下，熄火，完成啦。

    ●加上蔥綠段、辣椒片，翻拌一下，熄火，完成啦。

  • 挑戰各種沒煮過的食材 軟骨料理解鎖

    挑戰各種沒煮過的食材 軟骨料理解鎖

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Amy's Kitchen 1,815 食譜 1.6 萬 粉絲

烹飪像變魔術 常練習享樂趣 採買、烹煮、擺盤、攝影、寫食譜..……用料理記錄生活 從新手視角分享每步驟 用最家常道具完成料理 喜歡把平凡變身不凡感 如果人生可以留下什麼 謝謝平台幫記錄這曾經

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