蔥燒豬軟骨

Amy's Kitchen
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描述

豬軟骨是排骨肋條兩側豬腩骨,燉煮軟爛後連骨頭也能吃,補鈣補膠質一次搞定。

時間

30 分鐘

食材

軟骨醃料

步驟

  • ●豬軟骨塊洗淨,用醃料抓醃放10分鐘。

    ●豬軟骨塊洗淨,用醃料抓醃放10分鐘。

  • ● 蒜剝膜切片或拍碎、青蔥洗淨剪食指長段、辣椒洗過剪斜片。

    ● 蒜剝膜切片或拍碎、青蔥洗淨剪食指長段、辣椒洗過剪斜片。

  • ●鍋中小火放油先煎豬軟骨,煎至兩面微金黃。

    ●鍋中小火放油先煎豬軟骨,煎至兩面微金黃。

  • ●放蒜片跟蔥白段爆炒出香氣。

    ●放蒜片跟蔥白段爆炒出香氣。

  • ●加素蠔油跟米酒翻拌一下,讓軟骨均勻沾滿醬汁,蓋鍋小火燉燒軟骨25分鐘,設定計時器,等等回來。

    ●加素蠔油跟米酒翻拌一下,讓軟骨均勻沾滿醬汁,蓋鍋小火燉燒軟骨25分鐘,設定計時器,等等回來。

  • ●計時器響了,哇,收汁狀況好讚。

    ●計時器響了,哇,收汁狀況好讚。

  • ●加上蔥綠段、辣椒片,翻拌一下,熄火,完成啦。

    ●加上蔥綠段、辣椒片,翻拌一下,熄火,完成啦。

  • 挑戰各種沒煮過的食材
軟骨料理解鎖

    挑戰各種沒煮過的食材 軟骨料理解鎖

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Amy's Kitchen 913 食譜 9,672 粉絲

烹飪像變魔術 常練習享樂趣 採買、烹煮、擺盤、攝影、寫食譜..……用料理記錄生活 從新手視角分享每步驟 用最家常道具完成料理 喜歡把平凡變身不凡感 *食譜比例: 1大匙=1T=15CC 1小匙=1t = 5CC

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留言

共 3 則
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  • Yu Ko
    Yu Ko

    太謝謝你了❤️

    😊😊不客氣,謝謝喜歡,我也會加油的

  • Yu Ko
    Yu Ko

    豬肝的料理食譜 可以嗎?🙏🙇‍♀️

    我做過的豬肝料理 https://tinyurl.com/ytvxumcv

  • Yu Ko
    Yu Ko

    我是每天的追蹤粉絲 想學簡單的豬肝料理 請問願意開教學嗎?

    謝謝喜歡,請問開教學是指什麼🤔

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