蔥燒豬軟骨
描述
豬軟骨是排骨肋條兩側豬腩骨，燉煮軟爛後連骨頭也能吃，補鈣補膠質一次搞定。
時間
30
分鐘
步驟
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●豬軟骨塊洗淨，用醃料抓醃放10分鐘。
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● 蒜剝膜切片或拍碎、青蔥洗淨剪食指長段、辣椒洗過剪斜片。
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●鍋中小火放油先煎豬軟骨，煎至兩面微金黃。
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●放蒜片跟蔥白段爆炒出香氣。
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●加素蠔油跟米酒翻拌一下，讓軟骨均勻沾滿醬汁，蓋鍋小火燉燒軟骨25分鐘，設定計時器，等等回來。
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●計時器響了，哇，收汁狀況好讚。
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●加上蔥綠段、辣椒片，翻拌一下，熄火，完成啦。
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