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灶頭鑊尾
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藜麥扁豆飯

藜麥扁豆飯

描述

紅扁豆是歷史悠久的作物,其蛋白質含量比牛肉更高,又含有豐富膳食纖維、葉酸、維生素A等,且升糖指數低。

🏋️每天少量攝取扁豆、藜麥等穀物,就可以減少熱量攝取

🍚相關食譜:「藜麥薑黃飯(純素)」、「養生紫米飯/黒米お赤飯」、「韓式薑黃飯便當」、「印度蘑菇抓飯मशरूम पुलाव」、「印度素食抓飯वेज पुलाव」

9 說讚

份量

2 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 扁豆洗淨後浸泡15~30分鐘,加入洗淨的白米、藜麥和清水

    扁豆洗淨後浸泡15~30分鐘,加入洗淨的白米、藜麥和清水

  • 外鍋放一杯水,炊熟再燜15分鐘即可

    外鍋放一杯水,炊熟再燜15分鐘即可

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灶頭鑊尾 2,017 食譜 5,087 粉絲

古時客家女性有四頭四尾:「灶頭鑊尾、針頭線尾、田頭水尾、家頭教尾」,即指從執炊、針黹、稼穡、持家,無一不精。 婦女肩負的重擔,祇為了守護亻恩俚个屋下。 到了現代,細妹仔、細倈仔都可以學習操持家務,也想跟朋友們分享這灶頭鑊尾个大細事情💕

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