【龜甲萬樂享醍醐味】和露涼拌牛肉

2013/03/24 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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一道無油的料理,全程都是用川燙及涼拌,只簡單利用龜甲萬料亭和露的調味,就像魔術師一樣,讓這道「和露涼拌牛肉」嚐起來美味又多汁,吃的到豆芽菜的清脆,香菜的香氣,牛肉的多汁Q嫩,好清爽的一道涼拌牛肉料理。這若在夏天吃一定很舒爽且開胃,也是一道全家大小都愛吃的美味料理。

食材

牛肉 200g
豆芽菜 60g
蒜頭 2粒
辣椒 1/3條
香菜 2根
青蔥 2支
少白粉 少許
【調味料】龜甲萬料亭和露 2大匙
【調味料】香油1小匙 1小匙
【調味料】糖 少許
【調味料】黑胡椒粒 少許
  • 1 備齊所有的食材,青蔥切絲,蒜頭、辣椒切片,香菜洗淨切成碎狀,備用
  • 2 1. 牛肉切成細絲狀,加入少許的太白粉抓勻,可用滾水汆燙至熟。
  • 3 豆芽菜洗淨和青蔥一起放入滾水中汆燙後,浸泡冰開水,再瀝乾備用。
  • 4 所有的材料混合
  • 5 加入所有調味料(龜甲萬料亭和露、香油、糖、黑胡椒粒)
  • 6 材料與所有調味料混合攪拌均勻
  • 7 完成
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小撇步

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活動網址: http://icook.tw/kikkoman
龜甲萬官網:http://www.kikkoman.com.tw

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