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Sophie Hsieh🍳
Sophie Hsieh🍳
545 食譜 2,295 粉絲

黑胡椒鮭魚排佐白蝦

黑胡椒鮭魚排佐白蝦
7 說讚

食材

黑胡椒醬
海鮮醃料
看全部食材 

步驟

  • 備料 海鮮先醃10分鐘

    備料 海鮮先醃10分鐘

  • 製作黑胡椒醬： 爆香洋蔥

    製作黑胡椒醬： 爆香洋蔥

  • 加入蒜炒至略焦黃

    加入蒜炒至略焦黃

  • 加入黑胡椒炒香

    加入黑胡椒炒香

  • 加入蕃茄醬炒香，加入其餘材料，熄火加入奶油拌勻備用

    加入蕃茄醬炒香，加入其餘材料，熄火加入奶油拌勻備用

  • 蝦子煎約2分鐘，鴻魚禧菇炒熟先取出

    蝦子煎約2分鐘，鴻魚禧菇炒熟先取出

  • 雞蛋依個人喜好的熟度

    雞蛋依個人喜好的熟度

  • 鍋中加水煮滾，麵不需退冰，煮約2分鐘，擺盤，黑胡椒醬淋上～

    鍋中加水煮滾，麵不需退冰，煮約2分鐘，擺盤，黑胡椒醬淋上～

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Sophie Hsieh🍳 545 食譜 2,295 粉絲

對料理有一顆熱忱之心的我，覺得人活著要有目標，才能過得有意義，所以毅然決然報考中餐丙級，雖然這張證照對我而言用處不大，但也學到了一些料理的知識與技巧。 在備料切菜過程中，可以讓我放空、心情沈澱下來，變得很平靜，也算是一種舒壓的方式吧！

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