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蛋餅捲餐盒

蛋餅捲餐盒

描述

墨西哥餅皮化身蛋餅捲,打一顆蛋夾入各式餡料,簡單營養的一餐快速完成。

4 說讚

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 牛肉片煎熟後撈起備用。
註:重口味的廚友們可以加入少許鹽、黑胡椒調味或事先稍微醃製後再煎。

    牛肉片煎熟後撈起備用。 註:重口味的廚友們可以加入少許鹽、黑胡椒調味或事先稍微醃製後再煎。

  • 蛋液打散,同鍋,用煎肉片逼出來的牛油煎雞蛋,蓋上墨西哥餅皮,以鍋鏟輕壓餅皮讓蛋液均勻分布於餅皮上,蛋液面煎熟後將餅皮翻面稍微煎一下,撈起備用。

    蛋液打散,同鍋,用煎肉片逼出來的牛油煎雞蛋,蓋上墨西哥餅皮,以鍋鏟輕壓餅皮讓蛋液均勻分布於餅皮上,蛋液面煎熟後將餅皮翻面稍微煎一下,撈起備用。

  • 另一種口味,辣乳酪絲蛋,作法如上。
煎餅皮的同時順便加熱德腸。

    另一種口味,辣乳酪絲蛋,作法如上。 煎餅皮的同時順便加熱德腸。

  • 喜歡酥脆餅皮口感的廚友們可以多煎一會兒。

    喜歡酥脆餅皮口感的廚友們可以多煎一會兒。

  • 原味餅皮上依序鋪上生菜、泡菜和牛肉片。

    原味餅皮上依序鋪上生菜、泡菜和牛肉片。

  • 辣味餅皮上依序鋪上生菜、德腸和牛肉片。

    辣味餅皮上依序鋪上生菜、德腸和牛肉片。

  • 將餅皮捲起成甜筒狀,以生菜、小蕃茄擺盤。蛋餅捲餐盒就完成囉!

    將餅皮捲起成甜筒狀,以生菜、小蕃茄擺盤。蛋餅捲餐盒就完成囉!

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火柴家餐桌上的菜色為家常菜居多,也很適合帶便當,喜歡便當菜的朋友們歡迎到火柴家的私廚不私嚐逛逛: https://www.facebook.com/matchsdiningtable/?modal=admin_todo_tour

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