皮納塔 62 食譜 198 粉絲 追蹤 牛肝菌蘑菇濃湯 描述 牛肝菌跟奶香味滿滿的美味濃湯🌸 10 說讚 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 30 分鐘 食材 蘑菇 兩盒 牛肝菌 一把(20g) 橄欖油 適量 蒜 三瓣 白酒 適量 鹽巴 一小匙 雞湯粉 一匙 黑胡椒粉 適量ㄋ 奶油 10g 鮮奶油 100ml 步驟 牛肝菌泡水後洗淨備用(會有很多沙) 泡過的水記得留下來! 泡過牛肝菌的水放到另一個鍋子(倒的時候可以用濾網/茶包過濾過),在炒蘑菇的同時開火滾 爆香蒜頭,也可使用洋蔥或紅蔥頭代替 去蒂、切片(大約0.5公分)的蘑菇,下鍋中火炒至軟透 軟後加奶油 加白酒與牛肝菌,待酒精揮發後即可加入有牛肝菌水的鍋子內 加入蘑菇、雞湯粉、鹽巴,調整鹹淡 加入鮮奶油,以攪拌機打大約15-20秒,打得太滑順沒有口感反而不好喝哦!打完後再加入現磨胡椒粉就完成啦~ 4,203 瀏覽 2022/06/23 發表