肉末四季豆(夾饅頭的餡料)


駱婉真
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跟著做

四季豆只能炒來吃嗎? 或是只能在鹽酥雞店炸來吃?換種吃法 感覺截然不同呦~~

食材
一盒
二兩
四顆
一小塊
兩根
1大匙
1小匙
  • 1
    步驟1蔥切成蔥花.薑與蒜 切末備用
  • 2
    步驟2四季豆洗淨挑去頭尾及粗筋 瀝乾水分
  • 3
    全切成丁狀備用
  • 4
    步驟4入油鍋中過油先取出等油溫再次升高再下鍋一次炸略黃撈出瀝油備用
  • 5
    步驟5倒出餘油 利用油鍋煸炒絞肉等肉變色後 加入薑 蒜末炒香所有調味料加入拌炒至湯汁收乾
  • 6
    步驟6加入炸好的四季豆丁一起拌勻 最後加入蔥花拌勻起鍋
小撇步

喜吃辣的朋友可在調味料中加入辣椒末 會更夠勁
用來夾饅頭 割包 甚至麵包都非常合適

2013/03/24 發表 5,117 瀏覽
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