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灶頭鑊尾
2,017 食譜 5,091 粉絲

椒麻拌麵(五辛素)

椒麻拌麵(五辛素)

描述

暑氣蒸人沒食慾?不想熏得滿身油煙?酸辣開胃的拌麵,5分鐘搞定!

🥵花椒祛濕、香菜開胃醒脾,都是炎夏很好的香料。

🍜相關食譜:「油潑辣子&涼拌金針菇」、「香辣粉&麻婆豆腐」、「紅油抄手」、「油蔥拌麵」、「麻醬涼麵(五辛素)」

10 說讚

份量

1 人份

時間

5 分鐘

食材

[醬汁]

步驟

  • 麵條快燙熟時下青菜

    麵條快燙熟時下青菜

  • 油潑辣子等佐料調勻,喜歡的可以加蒜泥

    油潑辣子等佐料調勻,喜歡的可以加

  • 麵條、煮麵水、醬汁拌勻,擺上蔬菜、香菜

    麵條、煮麵水、醬汁拌勻,擺上蔬菜、香菜

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灶頭鑊尾 2,017 食譜 5,091 粉絲

古時客家女性有四頭四尾:「灶頭鑊尾、針頭線尾、田頭水尾、家頭教尾」,即指從執炊、針黹、稼穡、持家,無一不精。 婦女肩負的重擔,祇為了守護亻恩俚个屋下。 到了現代,細妹仔、細倈仔都可以學習操持家務,也想跟朋友們分享這灶頭鑊尾个大細事情💕

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