XO醬炒雙鮮

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描述

晚餐時間,大家想做哪些料理?!快跟著巧巧咘咘一起烹煮囉~
今天要介紹的人氣料理是XO醬炒雙鮮,其烹煮的步驟很簡單,也深受許多人的喜愛!

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

主材料
副材料
調味料

步驟

  • 先將材料準備好後,把蝦子開背去腸泥,軟絲切片,芹菜切段,蒜頭切碎,辣椒切斜刀。

    先將材料準備好後,把蝦子開背去腸泥,軟絲切片,芹菜切段,蒜頭切碎,辣椒切斜刀。

  • 蝦子醃米酒、鹽少許就可。

    蝦子醃米酒、鹽少許就可。

  • 水煮至滾後,放入軟絲片燙。

    水煮至滾後,放入軟絲片燙。

  • 取一個炒鍋,爆香芹菜與蒜頭。

    取一個炒鍋,爆香芹菜與蒜頭。

  • 加入蝦子炒至熟透。

    加入蝦子炒至熟透。

  • 放軟絲片與米酒炒至香。

    放軟絲片與米酒炒至香。

  • 最後加XO醬拌炒即可。

    最後加XO醬拌炒即可。

小撇步

1.軟絲記得要開大火川燙,會比較脆。
2.海鮮記得別炒太久,以防老化。
3.XO醬如果夠味。就不用加鹽。

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