XO醬炒雙鮮
描述
晚餐時間，大家想做哪些料理?！快跟著巧巧咘咘一起烹煮囉～
今天要介紹的人氣料理是XO醬炒雙鮮，其烹煮的步驟很簡單，也深受許多人的喜愛！
份量
4
人份
時間
10
分鐘
步驟
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先將材料準備好後，把蝦子開背去腸泥，軟絲切片，芹菜切段，蒜頭切碎，辣椒切斜刀。
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蝦子醃米酒、鹽少許就可。
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水煮至滾後，放入軟絲片燙。
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取一個炒鍋，爆香芹菜與蒜頭。
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加入蝦子炒至熟透。
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放軟絲片與米酒炒至香。
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最後加XO醬拌炒即可。
小撇步
1.軟絲記得要開大火川燙，會比較脆。
2.海鮮記得別炒太久，以防老化。
3.XO醬如果夠味。就不用加鹽。
