法式香煎饅頭︱剩菜也能華麗變身 瑞塔的廚房日記 66 食譜 211 粉絲 追蹤 13 說讚 一起做 讚 收藏 描述 吃不完的饅頭,用創意的方式做變化! 最近收到一袋山東大饅頭,又大又乾的饅頭實在是難以消化, 只好用法式吐司的方式來處理囉~ 份量 2 人份 時間 10 分鐘 食材 白饅頭 2 顆 牛奶 150 ml 煉乳 1 大匙 砂糖 1 大匙 蛋 2 顆 步驟 將白饅頭放在一旁退冰 其他所有材料都放在盆中 打散拌勻 ⚠️ 沒有煉乳的話,就多加一些砂糖~ 這個配方是微甜,不用擔心唷! 將饅頭切片,盡量切薄比較容易吸汁 把切好的饅頭片放進混合蛋液中,放久一點就可以吸更多汁唷! 加油熱鍋後,放入饅頭片,以中小火煎 1 分鐘,翻面再 1 分鐘 兩面都焦黃後,可以再煎 1 分鐘,補足不夠熟的部分 剩餘的蛋液可以做成炒蛋 這樣就完成啦! 饅頭突然變得很高級也很好吃~ 可以搭配沙拉、火腿等食材,很適合當成早午餐 🥪 6,834 瀏覽 2022/06/20 發表