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泡泡
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簡易版又好吃的麻婆豆腐(電鍋料理)

簡易版又好吃的麻婆豆腐(電鍋料理)

描述

喜歡無油煙的電鍋蒸煮方式,這道菜ㄧ直是小時候家中的秒殺料理,只是我把烹調方式改成用電鍋,食材不變哦!媽媽習慣不炒花椒,所以步驟和傳統方式不太一樣,香氣當然會少了鍋炒時薑蒜的爆香部分,不過ㄧ樣簡單又好吃,喜歡電鍋料理的人ㄧ定要試試看~

29 說讚

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 嫩豆腐先洗淨、切丁,表面灑少許鹽(能有助於出水)先蓋上蓋子,放入冰箱冷藏靜置15分鐘

    嫩豆腐先洗淨、切丁,表面灑少許鹽(能有助於出水)先蓋上蓋子,放入冰箱冷藏靜置15分鐘

  • 找不到老媽指定的愛用品牌「哈哈辣豆瓣醬」,這次用「真好家」這個牌子的試做看看

    找不到老媽指定的愛用品牌「哈哈辣豆瓣醬」,這次用「真好家」這個牌子的試做看看

  • 冰箱取出出水的豆腐,將水份瀝掉,放上切好的薑末、蒜末和絞肉放盤內(因拍照為了能清楚,否則薑、蒜、絞肉儘量都能放在豆腐下的盤底),放入電鍋,外鍋1杯再加1/3杯的水

    冰箱取出出水的豆腐,將水份瀝掉,放上切好的末、末和絞肉放盤內(因拍照為了能清楚,否則、絞肉儘量都能放在豆腐下的盤底),放入電鍋,外鍋1杯再加1/3杯的水

  • 電鍋跳起後,加入切好的蔥段,稍微蓋上鍋蓋悶ㄧ下,起鍋時淋ㄧ點香油,攪拌一下豆腐和肉,就是非常好下飯又簡單的麻婆豆腐啦~

    電鍋跳起後,加入切好的段,稍微蓋上鍋蓋悶ㄧ下,起鍋時淋ㄧ點香油,攪拌一下豆腐和肉,就是非常好下飯又簡單的麻婆豆腐啦~

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