鮭魚蔬菜炊飯
描述
營養滿分的炊飯
不用油煙
只要電鍋就有豐富的食物
動動貴手
電鍋ㄧ按就可以吃到滿滿的魚跟蔬菜
份量
6
人份
時間
60
分鐘
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冰箱現有的材料也可以做成炊飯 先將鮭魚片對切去刺用鹽巴醃15分 （也可直接買去刺鮭魚片） 等待時間先洗米米放入昆布加水泡 再將毛豆洗淨、玉米筍切丁（大根可對剖切丁）紅蘿蔔少許切絲 加入醬油、味琳（可去腥） 拌ㄧ拌
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鮭魚醃好後用清水沖洗表面 放入鍋中 入電鍋外鍋一杯水蒸 跳起悶一下
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起鍋後 將昆布跟魚皮挑出
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壓鮭魚至碎片 由下往上翻拌 稍拌勻後可先嚐一下味道 若不夠鹹可在趁熱時加少許的鹽巴調味
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喜歡胡椒可撒點胡椒粉 增加風味 薩上蔥花看起來更美味
小撇步
寧可味道不夠也不要一下就下重
味道不夠可以在拌的過程慢慢添加雖然過程有挑魚刺
食用時還是要提醒大家注意有無小刺
