鮭魚蔬菜炊飯(staub鑄鐵鍋)

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隔夜飯就來做美味的鮭魚炊飯吧

份量2人份 烹調時間20分鐘

食材

白飯 3碗
高湯 200ml
洋蔥 半顆
花椰菜 一朵
鮭魚腹 4條(不拘)
  • 1洋蔥切碎,花椰菜切小朵
  • 2熱鍋,噴一點油,鮭魚皮朝下煎出油煎香取出
  • 3加入洋蔥丁,炒到半透明加白飯略炒,中小火
  • 4倒入高湯,水滾轉小火,蓋鍋蓋
  • 5約10分鐘,開蓋,放入青花菜,再蓋上蓋子約5分鐘,熄火悶5分
  • 6加一點鹽巴或黑胡椒鹽 若高湯已有鹽分就不必再加論囉
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小撇步

若水分未乾,就再炊一下

2017/08/04 發表 2,154 瀏覽

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